Mango ~ maracuyá ~ piña ~ fresa~Sandia
Leche + vainilla + canela
Jengibre + jugo de limón + hierbabuena
Maracuyá + mango + hierbabuena
Limonada de guanábana & fresa + "floater" de pitaya
Piña + sandía + jugo de naranja + crema de coco
Ron + guaro + tequila + crema de coco + agua de pipa
Vodka + limón + menta + pepino
Ginebra con infusión de fresas, eneldo y albahaca & limon
Vodka + mango + piña + miel + canela
Ron blanco + guanánaba + kiwi + albahaca + blue curaçao + arándano azul
Vino tinto + Triple Sec + fruta tropical + jugo de frutas
Absolute Vodka + salsa Lizano + salsa Lea & Parrins
Titos Vodka + cafe rica
1800 tequila + grand marnier + Limon
Vodka Grey Goose + Grand Marnier + Mezcla de citricos
Ron Centenario Añejo + hierbabuena
Bombay Sapphire Ginebra + Martini Bianco + campari + passoà + Limon
Agridulce + mango + uchuva + chile picante + ajo + salsa cremosa
Terminado con cognac
Salsa de mango + jalapeño
Dip de palmito y albahaca + salsa fresca
Chips de tiquisque + chipotle aioli + servicio en plato caliente
Tortilla de maiz crujiente + salsa de tomate + queso derretido
Atún aleta amarilla + leche de coco + pepino + tomate + servido en coco
Servido en un maracuyá
Pez loro + aguacate
Leche de tigre + camarones + pulpo + mejillones + pez loro + sorbet de uchuva
Corvina + maíz + chile aji + servido en una piña
Lechuga romana + parmesano + crutones
Lechugas mixtas + maíz dulce + aguacate + pico de gallo + vinagreta de chilero
Sandía + lechugas mixtas + marañón tostado + queso feta + aderezo de albahaca
Lechugas mixtas + pepino + piña + queso de cabra tibio envuelto con frutos tropicales secos y coco + vinagreta de maracuya
Carne mechada + queso blanco
Cebolla + manzana verde caramelizada
Lechuga + tomate + pepinillos
Panecillo + lechuga + tomate + queso blanco + salsa tartara
Empanizados con semillas de ajonjolí + maní + ensalada de repollo asiatico + tortilla de trigo + aioli de wasabi
Tortilla de maiz + repollo + aioli de Lizano
Tortilla de trigo + lechuga romana + parmesano
Salsa de ajo negro y miel + puré de papas clásico + vegetales salteados
Marcado y servido con una piedra volcánica a 500 °C yuca crujiente + vegetales salteados
Pico de gallo con mango + aguacate + arroz sazonado + salsa beurre blanc
Yuca crujiente + vegetales salteados + mantequilla de ajo al lado (depende de la temporada)
Arroz salteado con mejillones + camarones + pulpo + pescado del día + nuestra combinación de hierbas y especias + limón + servido en un coco
Langosta fresca + lomito de res servido con una piedra volcánica a 500 °C puré de papas clásico + vegetales salteados + mantequilla de ajo + chimichurri
Frito o a la plancha + sazonado + nuestra salsa caribeña + rice & beans (arroz y frijoles estilo caribeño con leche de coco
Guisantes + hierbas frescas + vino blanco
Estilo Caribeño